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糖尿病人:哪些是最好与最糟糕的食物?

2016年07月06日 09:16   作者:唐筱婉  来源:凯风湖南

  糖尿病人选择食物会面临很多麻烦。没有什么食物是完全被禁止的。即使它被认为是“最糟糕的”,也可以偶尔吃,量很小就行。但这不是你明智又营养的选择,最简单的是用“最好的”食物来管控糖尿病。

  一、淀粉

  身体需要碳水化合物。但你要做出明智的选择。

  最好的选择

  ·全谷物,如糙米、燕麦、藜麦、小米和紫米

  ·没有(或很少)加糖,由全谷物制作的食物

  最糟糕的选择

  ·加工过的谷物,如精米或面粉

  ·小全麦谷物和含糖的谷物

  ·白面包

  ·炸薯条

  ·油炸白面粉玉米饼

  二、蔬菜

  你能得到纤维和非常少量的脂肪或盐(除非你添加)。记住,土豆和玉米算是碳水化合物。

  最好的选择

  ·新鲜的蔬菜,生吃或稍微煮

  ·普通的冷冻蔬菜,水煮

  ·绿色蔬菜如羽衣甘蓝、菠菜和芝麻菜。生菜不是最佳选择,因为它营养价值低。

  找各种不同颜色的菜:深绿色、红色或橙色(想想胡萝卜或红辣椒),白色(洋葱)和紫色(茄子)。推荐指南:每天2.5杯蔬菜。

  最糟糕的选择

  ·加钠的蔬菜罐头

  ·煮蔬菜放很多油或酱料

  · 泡菜,如果你需要限制钠,不要选择泡菜。反之,可以选择。

  ·酸菜,与泡菜出于同样的原因,盐分含量高。高血压患者要限量吃。

  三、水果

  它们含碳水化合物、维生素、矿物质和纤维,大部分含天然低脂肪和钠。但它们往往比蔬菜有更多的碳水化合物。

  最好的选择

  ·新鲜水果

  ·普通的冷冻水果或不加糖的水果罐头

  ·无糖或低糖的果酱

  ·不加糖的苹果酱

  最糟糕的选择

  ·糖浆水果罐头

  ·耐嚼水果卷

  ·保存很久的果酱、果冻

  ·加糖的苹果酱

  ·果汁饮料

  四、蛋白质

  蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。因此,它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。

  最好的选择

  ·植物蛋白,如豆类、坚果、种子,还有豆腐

  ·鸡蛋和低脂奶制品

  如果你想吃肉,保持低脂肪。尝试包括从豆类、坚果里摄取植物蛋白,你会得到足够的营养和纤维,即使你不是素食主义者。

  最糟糕的选择

  ·煎肉

  ·高脂肪含量的肉

  ·火腿肠、香肠

  ·普通奶酪

  ·家禽的皮

  ·油炸鱼

  ·油炸豆腐

  五、乳制品

  切记保持低脂肪。

  最好的选择

  ·含1%脂肪的牛奶或脱脂牛奶

  ·低脂奶酪

  ·低脂或脱脂酸奶

  最糟糕的选择

  ·全脂牛奶

  ·常规酸奶

  ·普通奶酪

  ·冰淇淋

  脂肪、油和糖

  它们很难抗拒,很容易得到太多脂肪、油和糖分,使体重增加,这样会使糖尿病更难控制。

  最好的选择

  ·植物脂肪的天然来源,如坚果、种子和鳄梨(高热量,所以适量吃)

  ·植物油,如菜籽油、橄榄油或葡萄籽油

  最糟糕的选择

  ·动物脂肪的食物。应该限制,特别是心脏病和糖尿病患者。

  六、饮料

  你最喜欢的饮料,可能比你预料的得到更多的热量、糖、盐和脂肪。阅读饮品标签,了解各种成分的含量。

  最好的选择

  ·水,无味苏打水

  ·未加糖的茶 (加柠檬片)

  ·淡啤酒、少量的酒和非水果混合饮料

  ·黑咖啡、低脂牛奶和糖的替代品

  最糟糕的选择

  ·普通啤酒、水果混合饮料和甜酒

  ·加糖的茶

  ·加糖和奶的咖啡

  ·调味咖啡和巧克力饮料

  ·能量饮品


【责任编辑:凯风湖南】